전통찻집 카페 수요일

건강하고 깊은 맛의 전통차와 수제청

좋은재료

좋은 재료만 사용

수요일에서는 건강하고 깊은 맛을 추구하기에 비싸더라도 좋은 재료들만 사용하여 전통차와 수제청을 만듭니다.

숙성

오랜 숙성기간

수요일의 수제청들은 오랜 숙성기간을 거쳐 만들어지기에 다른 곳에서 맛보기 어려운 깊은 맛을 느끼실 수 있습니다.

수제만을 고집

수제만을 고집

수요일의 대추차와 수제청은 귀한 손님께 대접한다는 생각으로 오직 손으로 직접 정성껏 만들고 있습니다.

About Us

어렸을 적 어머니로부터 보고 배운 부지런함과 성실함으로 오빠를 도와 철물점을 운영하였습니다. 결혼 후 남편과 함께 신발가게, 아동복 가게, 선물의 집, 인테리어 가게까지 성공적으로 운영하면 중, 아들을 사고로 잃게 되는 사건을 당하게 되었습니다. 너무 힘든 나머지 남편은 일에만 집중하게 되고 저는 누워 지내는 시간이 길어져 아픔을 잊고자 그동안 한번 해보고 싶었던 인테리어 공부와 상담공부, 신학공부를 하게 되었습니다. 다행히 신앙으로 많이 아픈 마음이 다소 회복되었지만, 여전한 허망한 마음에 딸이 피아노 공부하고 있던 러시아로 잠시 요양차 가게 되었습니다. 그곳에서 우연히 들린 러시아 카페살롱문화에 영감을 얻게 되었습니다. 화려하게 치장하지 않아도 그 안에 묻어나오는 엔틱함에서 주는 편안함이 우리 마음을 편안하게 해주는 구나 라는 생각과 함께 한국의 전통차를 조화시켜보는 것을 어떨까? 전통차는 왜 한옥만 생각할까? 유럽의 한 가정집에서 따뜻하고 편안하게 전통차를 마셔보는 분위기는 어떨까? 이런 생각을 시작으로 지친 이들에게 건강하고 깊은 맛의 전통차와 여유와 쉼의 공간을 만들어보자 라는 뜻을 가지고 전통찻집 수요일을 오픈하게 됩니다. 하지만 전통차의 제조법에 대해서는 알 수 있는 방법이 없었기에 전전긍긍하던 중, 우연치않게 지인의 소개로 신설동에서 다도와 함께 전통찻집을 운영하는 사장님 한 분을 찾아가 도움을 청하게 되었습니다. 하지만 영업비밀이기도 한 제조방법을 쉽게 얻을 수는 없는것이었지요. 사장님은 전통차를 만드는 방법에 대해 구두로 무척 간단하게만 설명해주셨습니다. 그 이후에는 저희가 살 방범은 저희가 찾는 수 밖에 없었습니다. 그래도 아무런 조건없이 그런 실마리라도 알려주신 사장님께 너무나 감사했었습니다. 그 후 레시피에 레시피를 반복 실험하며 지금의 대추차 맛을 찾기까지 수도 없이 많은 시행착오를 거치며 수개월의 시간을 보내어 결국 지금의 카페 수요일의 명물이 된 대추차가 완성되게 되었습니다. 카페 수요일의 이름은 한자로 빼어날 수()에 요일을 더했습니다. 하나 남은 내 딸에게 해줄 음료를 만들어주기 위해 오직 좋은 재료만으로 수고와 정성을 더해 더 맛있고 건강에 좋은 차를 만들듯이, 내가 만든 차를 마시기 위해 시간과 돈을 투자하는 귀한 손님들에게 대접받는 느낌이 들 수 있을 정도의 차를 만들겠다는 의지로 매일매일 정성을 다해 최고의 차를 만들겠다는 의지가 담겨있는 이름입니다. 또한 수요일은 한 주의 중간인 수요일에 카페를 통해 쉼과 여유를 되찾아 남은 한주를 힘차게 보내게 해주고 싶은 마음과()’이라는 편안한 이미지와 빼어나고 아름다운 공간이라는 뜻의의 중의적인 의미를 담고 있기도 합니다. 카페를 시작하고 따로 특별히 홍보나 광고를 하지 않았지만 카페의 분위기와 인사동에나 가봐야 맛 볼 수 있는 한국의 전통차에 2,30대 자녀들로 시작된 발걸음이 그 부모들에게도 인정받아 수많은 단골손님들이 생겨나게 되었습니다. 하지만 남편이 사다리 위에서 창고 정리를 하다 미끄러져 떨어지면서 고관절에 금이  가게 되어 6개월간 병원에 입원을 하게 되어 모든 제조를 수제로 해야하는 전통찻집의 상황상 러시아에서 유학을 마치고 막 돌아온 딸아이와 저 이렇게 둘이서 남편의 빈자리를 힘겹게 매꾸어야 했었습니다. 설상가상으로 한 겨울에 카페를 운영하는중에 갑자기 천장의 스프링쿨러가 얼어서 터지는 바람에 카페가 온통 물바다가 되어 수습을 하느라 갖은 고생을 다해야 했었습니다. 하지만 이런 어려움에 굴하지 않고 딸아이와 함께 포기하지 않고 계속해서 묵묵히 최선을 다해 최상의 대추차로 고객들에게 대접하겠다는 의지로 나아간 덕분인지 KBS뉴스에 외산 음료인 커피에 빼앗겨가는 전통차의 명예를 회복시켜 줄 수 있는 카페로 소개되었을 뿐 아니라 MBC 맛집 프로그램에도 소개되어 많은 인기를 누리게 되었습니다. 하지만 아무리 장사가 잘되던 수요일도 코로나 바이러스에는 방법이 없었습니다. 정부의 제재로 손님들을 받을 수 없었고 일반 커피전문점과 달리 전통차는 Take out보다는 분위기 좋은 전통찻집안에서 지인들과 함께 담소를 나누며 마시는 것이 일반적이기 때문에 매출이 급감하게 되었습니다. 이에 고민 고민하던중에 외산 커피에게 밀려 이렇게 좋은 한국의 전통차를 팔지 못하면 안되겠다는 생각이 들어 매장안에서만이 아니라 온라인 판매를 통해 젊은 세대들에게 한국의 자랑스러운 문화를 알리고 건강하고 맛 좋은 대추차를 알려줘야 하겠다는 생각이 들어 온라인 사업을 시작하게 되었습니다. 대추차를 포함한 한국의 전통차는 분명 커피와는 다른 매력을 가진 한국 고유의 맛이 있기에 언젠가는 젊은 사람들에게도 그 진가를 인정받는 날이 오게 될 것이라 생각됩니다. 비록 작은 몸부림일지라도 자랑스러운 한국 전통차를 널리 알리고 건강한 맛을 전하는 것이 저의 소명이라 생각하며 내일도 최선을 다해 최고의 맛을 위해 정진하겠습니다.




수요일 Gallery

수요일 방문 후기

여기 분위기 되게 고풍스러운 옛날? 느낌이라서 너무 편안하고 아늑하고 좋아요 메뉴도 건강하고, 재료들 직접 제조하시는거라 더 믿고 먹을 수 있어용!! 물론 맛도 보장 👍 근처 갈 일 있으면 또 들를께요~~~ ^^
뚜뚜뚜룻뚜
여자 사장님이 친절하셔서 자주 가요. 분위기도 예쁘고 책 보거나 얘기 나누기 좋아요.
Silver089
운동 겸 산책 나왔다가 날씨가 넘 추워 내가 너무나 싸랑하는 카페 수요일에 들러 유자차 한잔 테이크아웃 해나왔네요 역시 넘넘 맛있었습니다~ 항상 자리없어 기다리곤 했었는데 코로나 때문에 텅빈 가게를 보니 안타까웠습니다 ㅠㅜ 자영업자분들 모두 홧튕요~
저스트두잇
스벅 갈바에 여기 가는게 나음 분위기가 훨 좋음 십전대보탕이 쌍화차보다는 괜찮아요
필요의방

이제 수요일 매장에서만 맛보실 수 있으셨던 대추차와 수제청을 온라인 주문으로도 댁이나 직장에서도 즐기실 수 있습니다.

전통찻집 카페 수요일 위치